;好一部人鬼恋，水袖的飘忽，漫妙的歌曲，美丽的构图， 加上敦煌莫高窟的气势，使《敦煌夜谭》更具可观性。 　　瓜川节度使李怀让因忆亡女，遂请名画师桑子明为其女儿画供养人像。 　　因桑之画稿被人涂改及洞中有红项黑背花面狐狸出现，助手于飞遂劝师父谨慎，但桑一笑置之。一夜，风狂雨暴，闪电雷鸣，桑在洞外树林中救回一女子，自称莲香，乃敦煌镇上名妓，容貌冶艳蚀骨，在她的勾引下，桑遂与她共寝。 　　数日后，莲香有事离去，桑在月牙泉边捡回一张古琴，入夜，桑 掷弄琴弦，琴声引来一妙龄少女，自言是李怀让侄女李燕儿，认得此琴，并边抚边唱，诉说知音难觅。燕儿能扶琴，更善舞，婀娜多姿，桑被其迷，终夜欢娱，至五更始离去。 　　莲香返回，见桑子明面色晦黯，一身鬼气，问清原由，设计困住李燕儿。燕儿诉说哀肠，谓乃李怀让已亡之女李燕儿，因羡慕人生，不甘为鬼，暗中随父前来，不料遇桑郎一见倾心，并无害人之意。言罢，声泪俱下。莲香受其感动，表示愿意成全他俩好事。 　　莲香携燕儿魂游地府，用财色买通判官身边小鬼，偷看生死簿，巧使借尸还魂去，使用权燕儿再世人生。 　　浩浩荡荡的迎亲行列中，桑子明与燕儿互相偎依，莲香渐渐隐去，登敦煌城上，遥望结婚队伍远去，空留漫漫黄沙，无边瀚海。

香德祖（成奎安 饰）是一名香港皇家警察，他的老婆（王小凤 饰）怀孕待产，夫妻二人亲密非常。这一日，他们去医院检查的路上，遭遇一伙银行劫匪。出于职责，香抛下妻子奋勇上前追击。经过一番追车和搏斗，香制服歹徒，却被匪首暗算，致使钢筋穿胸而死，尸体被埋于乱铁之中。是夜，一只黑猫跳上香的身体，刚好猛雷劈下，香竟奇迹般复苏，变成活脱脱的僵尸。他复活后力大无比，但害怕阳光，还需要定期充电。香自知时日无多，决定对妻子隐瞒这个秘密，并将银行劫匪绳之以法。

黑市古董商郭敦煌带两徒弟寻找古物，三人大意触动机关，打开封闭密室发现三具僵尸，一男一女和一小僵尸，额上各有纸符镇压。郭敦煌决定将小僵尸运往一黑市买卖组织，与首领K作交易。运送途中，郭敦煌不慎弄脱小僵尸头上镇邪纸符，小僵尸番生得以逃脱。密室内，一徒弟亦因弄脱僵尸纸符，僵尸番生。郭敦煌返回与徒弟跟两个大僵尸搏斗，合力制服了僵尸，但徒弟被僵尸咬伤，身上开始霉烂，于是前往林医生处求医。林医生随他们到工作室，为怕僵尸遗祸，他主张把僵尸消灭。古董商却因不甘损失，加上警察介入，各方混战一场，两个大僵尸乘机逃走。小僵尸被不明真相的小朋友当成小人蛇交朋友，玩得正欢；大僵尸赶来，僵尸一家团聚。警察设重重包围将僵尸家族消灭，但古董商和他的两个徒弟因被僵尸咬伤，此刻却变成了僵尸。

茅山道士钱真人（钟发 饰）与师弟吴真人（钱月笙 饰）平素不和，在道术上互争高低。帮派人物九叔（谷峰 饰）请到两人为亲弟礼葬，钱真人携小徒阿发（吕方 饰）借口舌之功夺标，吴真人心有不服，遂于路对尸体施茅山道术，促其僵尸化来报复二人。

富贵乡绅任发（黄虾 饰）先父当年威逼利诱求得一块风水宝地，经风水先生指点，其父下葬二十年后起坟迁葬，以利子孙。然九叔（林正英 饰）察看墓穴得知，当年风水先生与任家私怨在身，在墓穴中做下手脚，二十年后任老太爷尸体已生恶变。九叔提议就地火化，在任老爷请求下才将尸骨移往义庄。虽经小心看护，但任老太爷仍化作僵尸，将其子任发杀害。

富贵乡绅任发（黄虾 饰）先父当年威逼利诱求得一块风水宝地，经风水先生指点，其父下葬二十年后起坟迁葬，以利子孙。然九叔（林正英 饰）察看墓穴得知，当年风水先生与任家私怨在身，在墓穴中做下手脚，二十年后任老太爷尸体已生恶变。九叔提议就地火化，在任老爷请求下才将尸骨移往义庄。虽经小心看护，但任老太爷仍化作僵尸，将其子任发杀害。

三十岁上的阿搏（周润发 饰）心地善良，可惜事业一事无成，长年与痴迷茅山道术的表姐金花（叶德娴 饰）相依为命，身边只有一个聋哑的昔日江湖兄弟“六尺三”跟随。某日，阿搏在一只古旧家具中发现女鬼魏小蝶（钟楚红 饰）的求助信，遂奉献三年阳寿与小蝶结为鬼夫妻，以助其脱离阴婚羁绊。魏小蝶回阳世报恩，却被阿搏误会为落难大陆妹并再次搭救。阿搏女友阿美（王小凤 饰）厌倦清苦生活频频出轨，终于弃阿搏而去，小蝶现身安慰，填补了阿搏的情感缺失，看穿小蝶女鬼身份的金花施法捉鬼，但终于被小蝶的诚意打动，反而帮助小蝶延长在阳世逗留的时间。阿美离开阿搏后生活并不如意，要求复合被阿搏拒绝后愤而自杀，化作厉鬼寻仇……

冼慧珠的男朋友为了顺利迎娶名门小姐，遂用计将她杀害，还请法师把她的灵魂封锁，使她不得超生。但逃离现场时，法师失误把法器打碎，把令冼的灵魂释放。之后，自杀未遂舞蹈家卢玲在前往参加表演的途中，不慎弄破冼的骨灰盅，之后各种怪事发生在她的身上，原来是冼借用她的躯体，意图向所有仇人报复...

刽子手袁德泰（王羽 饰）手段高强，金刀斩过，人犯尤不知死。徒弟二五（钱小豪 饰）与公差等每每看得五体投地。是日，袁德泰斩杀悍匪“鬼八仙”团伙三名成员，几近完成千人斩记录。鬼八仙头目朱七被擒，依法亦当斩，行刑前夜，钟馗之妹（王小凤 饰）拜访袁德泰，请托其失手，以延长朱七痛苦，袁德泰畏惧恶鬼寻仇，将这差事交给二五。行刑时，鬼八仙最后一人——玉残花（王祖贤 饰）伺机营救无果，却决心向袁德泰一家寻仇。当夜，二五被朱七鬼魂附体，幸而袁德泰身手敏捷躲过一劫，袁德泰之女巧银（陈法蓉 饰）为二五驱魔不表。不久，袁德泰自感杀孽深重，转行开酒铺谋生，玉残花混入袁家寻仇，某日钟馗（午马 饰）拜访袁家，拆穿了玉残花真实身份……

茅山弟子傲天龙（林正英饰）与大黄（郑则士饰）同时爱上了师傅的掌上明珠梦梦，师傅临终前设局考验二人谁更真心，大黄用计赢得了师傅的信任。虽然梦梦倾心天龙，无奈父命难为，天龙于是愤然出走。一晃十八年过去了，大黄和梦梦的儿子连高（金少龙饰）已经长成英俊少年，而天龙的女儿凝红（黎姿饰）也成年。天龙父女俩这天回家乡探亲，半途上遇到红袍火鬼为祸人间。天龙费尽九牛二虎之力将其收伏，关在鬼笼内。回到家乡，大黄和天龙两师兄弟心里还是有隔阂，互相敌视。连高无意中放出了火鬼，此时的火鬼法力大增，天龙和大黄都已无法独力应付。为了对付火鬼，二人终于抛开成见，再次合作。